На сервере понижен спавн-рейт мобов, тобишь частота спавна мобов на простых блоках, нужно делать проклятую землю, на ней мобы спавнятся очень активно. Как её сделать смотрите гайды в ютубе. Тросник и прочая культура тоже растёт медленно. Что бы делать бумагу советую крафт ведра воды и деревянная струшка которую можно получить сломав молотом дерево